Produto Parâmetro
| Nome Comercial | Profuma-VAN |
| Nº CAS | 121-33-5 |
| Nome do produto | Vanilina |
| Estrutura Química |  |
| Aparência | Cristais brancos a ligeiramente amarelos |
| Ensaio | 97,0% mínimo |
| Solubilidade | Ligeiramente solúvel em água fria, solúvel em água quente. Livremente solúvel em etanol, éter, acetona, benzeno, clorofórmio, dissulfeto de carbono, ácido acético. |
| Aplicativo | Sabor e Fragrância |
| Pacote | 25kg/caixa |
| Prazo de validade | 3 anos |
| Armazenar | Manter o recipiente bem fechado e em local fresco. Mantenha longe do calor. |
| Dosagem | qs |
Aplicativo
1. A vanilina é usada como aromatizante alimentar e aroma químico diário.
2. A vanilina é um bom tempero para obter pó e fragrância de feijão. A vanilina é frequentemente usada como fragrância de base. A vanilina pode ser amplamente utilizada em quase todos os tipos de fragrâncias, como violeta, orquídea herbácea, girassol e fragrâncias orientais. Pode ser combinado com Yanglailialdeído, isoeugenol benzaldeído, cumarina, incenso de cânhamo, etc. Também pode ser usado como fixador, modificador e mistura. A vanilina também pode ser usada para encobrir o mau hálito. A vanilina também é amplamente utilizada em sabores comestíveis e de tabaco, e a quantidade de vanilina também é grande. A vanilina é um tempero essencial nos sabores baunilha, creme, chocolate e caramelo.
3. A vanilina pode ser utilizada como fixador e é a principal matéria-prima para o preparo do sabor baunilha. A vanilina também pode ser usada diretamente para dar sabor a alimentos como biscoitos, bolos, doces e bebidas. A dosagem de vanilina é baseada nas necessidades normais de produção, geralmente 970mg/kg no chocolate; 270mg/kg em goma de mascar; 220mg/kg em bolos e biscoitos; 200mg/kg em doces; 150mg/kg em condimentos; 95mg/kg em bebidas frias
4. A vanilina é amplamente utilizada na preparação de vanilina, chocolate, creme e outros sabores. A dosagem de vanilina pode chegar a 25%~30%. A vanilina pode ser usada diretamente em biscoitos e bolos. A dosagem é de 0,1% ~ 0,4% e 0,01% para bebidas frias% ~ 0,3%, doces 0,2% ~ 0,8%, especialmente laticínios.
5. Para sabores como óleo de gergelim, a quantidade de vanilina pode chegar a 25-30%. A vanilina é utilizada diretamente em biscoitos e bolos, e a dosagem é de 0,1-0,4%, bebidas geladas 0,01-0,3%, doces 0,2-0,8%, principalmente aqueles que contêm laticínios.
