Produto Parâmetro
| Nome comercial | Profuma-VAN |
| Nº CAS. | 121-33-5 |
| Nome do produto | Vanilina |
| Estrutura Química |  |
| Aparência | Cristais brancos a ligeiramente amarelados |
| Ensaio | 97,0% mínimo |
| Solubilidade | Ligeiramente solúvel em água fria, solúvel em água quente. Livremente solúvel em etanol, éter, acetona, benzeno, clorofórmio, dissulfeto de carbono e ácido acético. |
| Aplicativo | Sabor e fragrância |
| Pacote | 25 kg/caixa |
| Prazo de validade | 3 anos |
| Armazenar | Mantenha o recipiente bem fechado e em local fresco. Mantenha longe do calor. |
| Dosagem | perguntas |
Aplicativo
1. A vanilina é usada como sabor alimentar e sabor químico diário.
2. A vanilina é um bom tempero para obter fragrâncias em pó e em favas. A vanilina é frequentemente usada como base. A vanilina pode ser amplamente utilizada em quase todos os tipos de fragrâncias, como violeta, orquídea, girassol e fragrâncias orientais. Pode ser combinada com aldeído yang, isoeugenol benzaldeído, cumarina, incenso de cânhamo, etc. Também pode ser usada como fixador, modificador e mistura. A vanilina também pode ser usada para disfarçar o mau hálito. A vanilina também é amplamente utilizada em aromas comestíveis e de tabaco, e a quantidade de vanilina também é grande. A vanilina é um tempero essencial nos aromas de baunilha, creme, chocolate e caramelo.
3. A vanilina pode ser usada como fixador e é a principal matéria-prima para a preparação do aroma de baunilha. A vanilina também pode ser usada diretamente para aromatizar alimentos como biscoitos, bolos, doces e bebidas. A dosagem de vanilina é baseada nas necessidades normais de produção, geralmente 970 mg/kg em chocolate; 270 mg/kg em goma de mascar; 220 mg/kg em bolos e biscoitos; 200 mg/kg em doces; 150 mg/kg em condimentos; 95 mg/kg em bebidas geladas.
4. A vanilina é amplamente utilizada na preparação de baunilha, chocolate, creme e outros sabores. A dosagem de vanilina pode chegar a 25% a 30%. A vanilina pode ser usada diretamente em biscoitos e bolos. A dosagem é de 0,1% a 0,4%, sendo 0,01% para bebidas frias a 0,3%, doces de 0,2% a 0,8%, especialmente laticínios.
5. Para sabores como óleo de gergelim, a quantidade de vanilina pode chegar a 25-30%. A vanilina é usada diretamente em biscoitos e bolos, e a dosagem é de 0,1-0,4%, bebidas frias de 0,01-0,3%, doces de 0,2-0,8%, especialmente aqueles que contêm laticínios.
